| 売上高階級 |
総 数 |
200万円 |
200万以上 |
500万以上 |
1000万以上 |
2000万以上 |
5000万円 |
平成4年以降 |
| 業 種 |
未満 |
500万未満 |
1000万未満 |
2000万未満 |
5000万未満 |
以上 |
開設商店 |
| 総 数(商店数) |
474,048 |
23,484 |
59,788 |
95,859 |
115,857 |
99,742 |
62,532 |
16,786 |
| 100.0 |
5.0 |
12.6 |
20.2 |
24.4 |
21.0 |
13.2 |
3.5 |
| 食堂・レストラン |
241,028 |
8,960 |
22,322 |
43,765 |
61,247 |
54,996 |
41,109 |
8,629 |
| 100.0 |
3.7 |
9.3 |
18.2 |
25.4 |
22.8 |
17.1 |
3.6 |
| 一般食堂 |
94,108 |
6,340 |
14,514 |
22,501 |
23,287 |
16,480 |
8,410 |
2,576 |
| 100.0 |
6.7 |
15.4 |
23.9 |
24.7 |
17.5 |
8.9 |
2.7 |
| 日本料理 |
41,368 |
429 |
1,339 |
3,972 |
8,986 |
12,467 |
12,502 |
1,673 |
| 100.0 |
1.0 |
3.2 |
9.6 |
21.7 |
30.1 |
30.2 |
4.0 |
| 西洋料理 |
27,150 |
96 |
443 |
2,102 |
5,667 |
7,558 |
10,060 |
1,224 |
| 100.0 |
0.4 |
1.6 |
7.7 |
20.9 |
27.8 |
37.1 |
4.5 |
| 中華料理 |
78,402 |
2,095 |
6,026 |
15,190 |
23,307 |
18,491 |
10,137 |
3,156 |
| 100.0 |
2.7 |
7.7 |
19.4 |
29.7 |
23.6 |
12.9 |
4.0 |
| そば・うどん店 |
37,564 |
1,354 |
2,746 |
5,850 |
10,763 |
11,347 |
4,594 |
910 |
| 100.0 |
3.6 |
7.3 |
15.6 |
28.7 |
30.2 |
12.2 |
2.4 |
| す し 店 |
44,974 |
272 |
1,198 |
4,806 |
13,468 |
16,406 |
8,027 |
797 |
| 100.0 |
0.6 |
2.7 |
10.7 |
29.9 |
36.5 |
17.8 |
1.8 |
| 喫 茶 店 |
115,143 |
7,306 |
25,880 |
34,721 |
25,227 |
13,055 |
4,166 |
4,788 |
| 100.0 |
6.3 |
22.5 |
30.2 |
21.9 |
11.3 |
3.6 |
4.2 |
| その他の飲食店 |
35,339 |
5,592 |
7,642 |
6,717 |
5,152 |
3,938 |
4,636 |
1,662 |
| 100.0 |
15.8 |
21.6 |
19.0 |
14.6 |
11.1 |
13.1 |
4.7 |
|