生活衛生営業のＨＡＣＣＰガイダンスは、生活衛生営業の内、飲食関係営業や食肉・食鳥肉販売業を営まれる方が、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理を行うため、具体的な導入手順を示し、また、書式を定めることにより、現状のお店に沿った手法で取り組める内容としています。
生活衛生関係営業のＨＡＣＣＰガイダンスについて (PDF)
